杀年猪，吃刨汤，宣汉这场坝坝宴好热闹！

俗话说“杀年猪，吃刨汤，过肥年”，新年将至，宣汉县塔河镇鸳鸯村举行以“乡宴传承邻里情 干群同心促振兴”为主题的刨汤肉坝坝宴，乡里乡亲们围坐在一起尝美食、唠家常、话丰收，共享幸福美好时光。

一大早，宣汉县塔河镇鸳鸯村的农家小院就热闹了起来。杀年猪讲究喜庆热闹，全村老少共同参与，应邀而来的左邻右舍团结协作，大家伙一起动手，几百斤的大肥猪很快就被撂倒在案板上。杀猪、烫毛、刮毛、破膛、开边，每一道工序都有条不紊，不一会儿，制作刨汤肉坝坝宴的食材就准备好了。

塔河镇鸳鸯村坝坝宴后厨负责人 唐均：土猪都是我们农村自家喂养的，有喜沙（肉）、烧白、粉蒸肉、蒸骨兜儿、木耳肉丝，还有回锅肉等，让各位村民来体验一下地道的家乡味，感受这个丰收的喜悦。

杀年猪往往被视为一年劳动成果的庆贺，不仅标志着新年的临近和节日气氛的浓厚，更承载着农村人的集体记忆和乡土情结。伴随厨房中一道道食材制作的完成，今日的重头戏——坝坝宴，也在众人的期待中即将拉开帷幕。村民们围坐在一起，一边品尝着美味，一边分享着生活的点滴，欢声笑语弥漫着幸福，让这场坝坝宴不仅是一场美食的盛宴，更是一次情感的交融与传递。

塔河镇鸳鸯村村民 李侠：我们常年在外面工作，很少回到家乡，就逢年过节的时候才回来一次，这次回来和亲朋好友、乡里乡亲聚在一起吃坝坝宴、吃刨汤肉，唠家常、话丰收，非常的开心，希望我的家乡会越来越好。

塔河镇鸳鸯村村民 路建华：杀年猪吃刨汤肉一直以来就是我们这里的习俗，大家辛辛苦苦劳作一年，就是为了此刻的团聚，大家一起共商村事，共谋发展，在乡村振兴的道路上，一起把鸳鸯村建设得更加美好。

塔河镇鸳鸯村幅员面积11.3平方公里，辖8个农业合作社984户3700余人。近年来，随着乡村振兴战略的全面实施，该村依托独特资源禀赋，因地制宜做好蜀宣花牛、生猪养殖、特色种植等产业发展，集体经济持续壮大，村民的获得感、幸福感和满意度不断提升。一场“刨汤肉”坝坝宴，不仅盛满了乡村的烟火气，也展现了村民们对幸福生活的热爱。

塔河镇鸳鸯村党支部书记、主任 李俊于：临近年尾，我们组织了100余桌坝坝宴，邀请了邻里乡亲、在外乡贤，以及关心、支持、帮助鸳鸯村的朋友等1000余人来吃刨汤肉。同时还评选了一批先进典型，就是为了更进一步的凝聚人心、共聚智慧，共同抓好乡村振兴建设，持续壮大集体经济，带动群众增收致富，在乡村振兴的道路上加速奔跑。