四川省
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11月8日，达川区市场监督管理局对36家学校食材供应企业进行集中行政约谈，并就食品采购、贮存到销售各环节上的食品安全管理进行再培训再明确，进一步落实食品安全主体责任，有效规范学校食材供应企业的食品经营行为，提升学校食品安全水平，筑牢校园食品安全防线。
约谈会要求各食材供应企业：一要落实主体责任，强化责任担当，增强食品安全意识、责任意识和风险意识。真正把食品安全放在心上、抓在手上、落实在行动上。二要加强食品安全管理，落实好食品安全管理制度，切实履行好相关职责，做好食品安全自查，制定食品安全风险管控清单，排查消除食品安全隐患。三要严把食品进货关，严格落实索证索票、进货查验制度，确保食品来源可溯、去向可查、质量可控。四要强化源头管控，确保食材货真价实，保证食材在存储、运输中的安全，坚持货、证、票同行，严把食材供应关，为学校提供新鲜安全的食品和食品原料。五要强化从业人员培训和健康管理，加强配送管理和配送人员素质建设，提升食品安全意识，规范操作行为。
约谈会后，学校食材供应企业纷纷表态：在学校食材配送工作中一定严格按照法律法规和相关部门要求做好食材配送相关工作，主动承担法律责任，严把质量关，严守食品安全底线，坚决杜绝食品安全问题。所有学校食材供应企业签订了《食品安全承诺书》。
下一步，该局将继续加大对学校食材供应单位的监管，做到全方位、全要素、全覆盖，严厉打击违法违规行为，持续优化学校食材供应营商环境，筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。
本文来源：达川区市场监督管理局
责任编辑：
姚博文_dz002
