四川
为切实提高学校食堂服务意识和服务水平，进一步推动校园饮食服务工作持续健康发展，4月29日上午，达州中学举行了首届学生食堂厨艺大赛，来自主校区两大食堂的六支队伍参加了此次比赛。
比赛正式开始，选手们依次进入操作间。监督员在一旁进行全程监督，评审组到现场对参赛选手的操作进行评分。
明亮干净的操作间内，“大厨”们胸有成竹，各显神通。颠勺、爆炒、勾芡、淋汁等技艺炉火纯青，令评审们大开眼界；酱香、辣香、麻香、清香各式味道萦绕在人们鼻尖，让人直呼过瘾。经过一个多小时的激烈比拼，青椒肉丝、回锅肉、麻婆豆腐等菜品相继出锅，令人垂涎欲滴。
评委们依据切、炒、色、香、味、型各方面的规则要求，对六支参赛队伍的作品进行了现场点评和打分，最终评出了本次比赛的一、二、三等奖。
赛后颁奖仪式上，学校党委副书记任中华代表学校对大赛评委、家长和学生代表、参赛选手以及工作人员表示衷心的感谢。
任中华指出，此次食堂厨艺大赛坚持以“切磋厨艺、提升质量、服务学生”为主题，菜品多、规模大、气氛热烈、参与度高，有力提升了学校食堂管理水平和服务质量，集中展示了达州中学校园食堂的示范形象，极大助力了学校巴蜀名校建设事业。他强调，学校餐饮工作直接关系到广大师生的切身利益和身体健康，是后勤服务中的重要保障环节，必须始终高度重视学校“饭桌子”这项工作，努力为全校广大师生员工提供色香味俱佳和安全卫生的美味餐饮、放心餐饮，为进一步提高学校食堂管理水平和餐饮服务质量作出新的探索和贡献。
近年来，达州中学高度重视校园食品安全和食堂管理工作，始终坚持把学校广大师生的身体健康和切身利益放在首位，陆续收回校内3所承包食堂并自主经营，全面运用“互联网+大数据”等智能技术手段，重点加强冷链食品等环节管理，积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实施校领导、食堂厨师、家长代表陪餐制度，并设立“回音壁”收集、整理意见和建议并及时做出整改和回应，打造更加公开、透明、放心的学校食堂。
本文来源：网易达州
责任编辑：
魏煦_dz248
